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LupIoka - Aufschlussgrad
LupIoka - Aufschlussgrad
Ich wüsste gern, was beim Luploka-Mehl teilaufgeschlossen bedeutet?
Unser LupIokamehl ist zu mindestens 80 % teilaufgeschlossen, das bedeutet, dass ca. 20 % als Ballast, also in unverdaulicher, ursprünglicher Form in dem Mehl erhalten sind.
Beim unterschiedlich langen Kochen werden unterschiedliche Anteile aufgeschlossen.
Durch einen Aufschlussgrad von nur ca. 80 % wird der Darm durch die verbleibenden Rohfaseranteile positiverweise mehr gefordert. Ernährungsphysiologisch sind unterschiedliche Aufschlussgrade ansonsten irrelevant.
